昨天現包現煎?現吃? 餃子成功耶
第二技能除了可以賣泡菜以外還可以賣餃子?
自己吃自己作的食物然後說評語 也算是一絕呀 害不害羞呀
"金黃脆皮煎餃"
材料:
1)餃子皮一斤(我昨天包很大顆料還是有多 所以大概要一斤喔)
2)豬絞肉300~400g 3)高麗菜 (比豬絞肉多一點或1:1也可以)
4)蔥末 5)薑末 6)蛋7)太白粉
步驟:
1)高麗菜加兩匙鹽巴攪拌均勻後 放置20分鐘出水
2)豬絞肉抓捏致有纖維絲感後，開始醃製豬肉，加入1.5匙醬油、1匙薑末、
1匙米酒、1匙鹽巴、1匙香油、1顆蛋、1匙太白粉，然後拌勻。
3)將高麗菜水用紗布或直接用手捏除水後，加入2)
4)將蔥末加入3)，拌均勻以後就可以開始包囉~~~~
接下來是如何煎出黃金煎餃
1)將平底鍋放入適當的油(想吃越脆就油越多半煎炸，想要健康就放適量)
2)先中火煎2分鐘後，放入1/3碗的水(也可以改成太白粉水)，蓋鍋讓水餃半蒸熟。
3)煎到水沒有了以後就可以上桌嚕(大約3~4分鐘)
今天食譜是買一送一
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工商時間又來了~~
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